DibasBlue2 - Wiesheu
Fiabilidad, funcionalidad y diseño inteligente.
Dibas azul2
Características
Puerta Dibas totalmente automática con cierre electrónico.
Control Fulltouch con conexión en red y pantalla a color
Iluminación LED (aprox. 50.000 horas de funcionamiento) para una presentación óptima de sus productos horneados.
Sistema de limpieza ProClean
ActiveSteam para obtener el mejor resultado de horneado posible.
Ventilador de funcionamiento derecho-izquierdo con 8 velocidades.
Número de bandejas para hornear:
Dibas S: 4 o 5 inserciones Dibas M: 6 o 7 inserciones Dibas L: 8 o 10 inserciones
Control inteligente de horneado y herramienta de ahorro de energía IBC
Sistema de limpieza totalmente automático ProClean365 con suministro anual.
Sistema de carga o carga y descarga automática mediante TrayMotion o „h i, bread”
Red de hornos Wnet
Variante de diseño BlackLine
Salida de señal libre de potencial
Potencia de calentamiento reducida
Complementar con horno de solera PICCOLO C y/o fermentadora.
El Dibas de un vistazo
Máxima eficiencia, máxima seguridad y resultados de horneado excepcionales: eso es lo que ofrece el horno de horneado Dibas blue2 . Con su puerta Dibas , única en el sector , que se oculta lateralmente en la carcasa, el diseño establece nuevos estándares. El Dibas blue2 ofrece máxima libertad de movimiento y un manejo ergonómico incluso en los espacios más reducidos. Sin puertas que obstruyan, sin complicaciones de carga y descarga: una experiencia de trabajo totalmente nueva, cómoda y eficiente con la máxima seguridad.
Gracias a su innovadora tecnología de vapor, la Dibas blue2 ofrece resultados de horneado óptimos y uniformes , tanto en la elaboración artesanal como en la restauración colectiva o la venta al por menor de alimentos. El sistema modular con tres tamaños de cámara de horneado se adapta de forma flexible a sus necesidades y constituye la base perfecta para todas las soluciones de automatización posteriores .
Las funciones inteligentes, como los sistemas de limpieza automática ProClean o ProClean365 , la detección de carga del contenedor IBC y las ayudas de carga manuales o automatizadas , aumentan la eficiencia del proceso y reducen el esfuerzo en las operaciones diarias. En espacios reducidos, la Dibas blue2 se expande a su tamaño completo, convirtiéndose en el referente para la elaboración de pan en el punto de venta.
La puerta Dibas: seguridad y ahorro de espacio.
La exclusiva puerta del horno, que se oculta completamente dentro de la carcasa al abrirse, ofrece mayor seguridad y ahorra espacio. Su revolucionario diseño reduce el riesgo de accidentes y permite flujos de trabajo eficientes y sostenibles incluso en espacios de venta reducidos.
Hornea de forma eficiente energéticamente y ahorra costes.
Gracias a sus sistemas de cierre hermético y a los procesos de horneado optimizados, el horno Dibas blue2 consume hasta un 15 % menos de energía y permite un ahorro de tiempo del 20 % en comparación con el modelo anterior. La puerta más pequeña con inserción longitudinal ofrece ventajas energéticas adicionales.
Un beneficio para el medio ambiente y para sus costes operativos
Control intuitivo con Wtouch
La pantalla táctil a color de 7 pulgadas ofrece un manejo sencillo e intuitivo. Gracias a su clara guía de usuario, no requiere una formación prolongada y permite que diferentes usuarios ajusten el horno con flexibilidad. Además, la pantalla es resistente a limpiacristales, aceites y grasas, e incluso puede utilizarse con guantes finos.