Soleo EVO - Horno Modular

Soleo es un horno eléctrico modular diseñado para todo tipo de productos de panadería, pastelería y bollería. Disponible en 2, 4 o 6 bandejas de 400x600 mm o bien para 3 bandejas de 460x660 / 460x760 mm. Se puede configurar según las necesidades del usuario: número de pisos, altura de las cámaras, con o sin vapor, con cuadro de mandos electromecánico o electrónico Opticom , con pie con ruedas, BFA o estufa, con o sin campana... Además, su concepción modular permite que este horno pueda ampliarse en el futuro.

Capacidades:
4 modelos de 30, 60, 100 y 200kg útiles

Entre sus ventajas, destacamos:
- Horno configurable según las necesidades del usuario.
- Calidad de cocción comparable a los hornos tradicionales.
- Pie con ruedas para una fácil movilidad.
- Ampliable.
- Se puede servir con pie con ruedas, con armario de fermentación controlada o estufa bajo los módulos (depende del modelo).
- Aparato de vapor independiente de gran eficiencia.
- Encendido diferido del horno.
- Puede combinarse con un horno de convección Krystal.

Características principales:
Superficie de cocción : desde 0,5 hasta 7,92 m²
Altura útil de cada cámara : 180 o 225 mm

Número de pisos : de 1 a 4
(es posible instalar 5 pisos pero sólo con altura de 180mm cada uno)