Mercure

Las divisoras hidráulicas Mercure 4 están destinadas a dividir pastones en piezas de igual peso, con una tasa de hidratación admitida de hasta el 70%, pudiendo contener otros ingredientes. Estas divisoras han sido concebidas con el objetivo de hacer más fácil la operación de división de la masa con la máxima comodidad en el trabajo, el mantenimiento y la limpieza de la máquina.

Características principales:
20 divisiones

Mercure 4: cuba rectangular en aluminio con 27 litros de capacidad

Capacidad mín. : 3 kg de masa

Capacidad máx. : 18 kg de masa
Las ventajas:

Un corte limpio y preciso
Sistema anti-proyección de la harina

Comodidad de trabajo :
- Mandos ergonómicos
- Muy silenciosa (<65db)
- Tecnología Stop & Go

Fácil limpieza:
- Ascenso automático de las cuchillas
- 3 tapas laterales desmontables sin uso de herramientas

Estructura y maneta en acero inoxidable, cuba en aluminio

Fácil de desplazar

Acabados impecables

Seguridad auditada por un organismo independiente

Mercure 4: con posibilidad de adaptación de rejillas